🍕 AUS FRANCI'S PIZZAKÜCHE
Teigrechner
Franci's Teigrezept
Guter Pizzateig beginnt mit vier Zutaten. Passe mein Grundrezept an deine Wünsche an – und finde heraus, wie viel Mehl, Wasser, Salz und Hefe du brauchst.
01 · Deine Einstellungen
Dein Pizzateig
288 g
Stockgare · im Kühlschrank
Stückgare · bei Raumtemperatur
02 · Dein Ergebnis
Das brauchst du
Mehl1'000 g
Wasser700 ml
Salz25 g
Frischhefe3 g
Gesamtteig1'728 g
Pro Teigling288 g
Die Hefemenge bei veränderter Gärzeit oder Temperatur ist ein geschätzter Richtwert, keine Garantie. Mehl, Teigtemperatur und Gärbedingungen beeinflussen das Ergebnis.
03 · LERNE MIT FRANCI
Vom Teigrezept zum Pizzaprofi.
Du hast jetzt das Rezept – aber möchtest du auch lernen, wie du einen richtig guten neapolitanischen Pizzateig zubereitest?
In meinem privaten Pizzakurs zeige ich dir persönlich, worauf es beim Kneten, bei der Teigführung, beim Formen und beim Backen wirklich ankommt.
🍕 PRIVATEN PIZZAKURS ANFRAGEN →In dieser Vorschau öffnet der Button eine E-Mail. Auf der fertigen Website führt er zum Kontaktbereich unter «Über mich».